കടുത്ത വേനല്ക്കാലത്ത് ശരീരത്തിന്റെ ആന്തരിക താപനില നിയന്ത്രിക്കാനും നിര്ജ്ജലീകരണം തടയാനും നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളില് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നല്കേണ്ടതുണ്ട്. വെയിലില് നിന്നും ചൂടില് നിന്നും താല്ക്കാലിക ആശ്വാസം ലഭിക്കാന് ഐസ്ക്രീമും മധുരമുള്ള ശീതളപാനീയങ്ങളും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ശീലമാണ് പലര്ക്കും ഉള്ളത്. എന്നാല് ഇത്തരം പാനീയങ്ങള് ശരീരത്തിന് ഗുണത്തേക്കാളേറെ ദോഷമാണ് ചെയ്യുന്നത്. ശരീരത്തെ ഉള്ളില് നിന്ന് തണുപ്പിക്കാനും ദഹനപ്രക്രിയ സുഗമമാക്കാനും സഹായിക്കുന്ന അഞ്ച് പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങള് താഴെ നല്കുന്നു. ഇവ വേനല്ക്കാലത്തെ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളെ ഒരു പരിധിവരെ തടയാന് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
1. വെള്ളരിക്ക (Cucumber) - വെള്ളരിക്കയില് 95 ശതമാനവും വെള്ളമാണ്. ഇത് ശരീരത്തിന് പെട്ടെന്ന് ജലാംശം നല്കുന്നു. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം നിര്ജ്ജലീകരണം തടയാനും ദഹനം എളുപ്പമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. സാലഡുകളായോ അല്ലാതെയോ ഇത് ഭക്ഷണത്തില് ഉള്പ്പെടുത്താം.
2. ഇളനീര് (Coconut water) - സ്വാഭാവികമായ ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകളാല് സമ്പന്നമാണ് ഇളനീര്. പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാല് സ്പോര്ട്സ് ഡ്രിങ്കുകളേക്കാള് മികച്ചതാണിത്. അല്പം കല്ലുപ്പും നാരങ്ങാനീരും ചേര്ത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതല് ഉന്മേഷം നല്കും. (വൃക്കരോഗികള് ഡോക്ടറുടെ നിര്ദ്ദേശപ്രകാരം മാത്രമേ ഇത് ഉപയോഗിക്കാവൂ).
3. തണ്ണിമത്തന് (Watermelon) - വേനല്ക്കാലത്ത് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഒന്നാണ് തണ്ണിമത്തന്. 90 ശതമാനം വെള്ളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഇതിലെ ലൈക്കോപീന് (Lycopene) ചര്മ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് മികച്ചതാണ്. ഇത് ലഘുഭക്ഷണമായോ ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷമോ കഴിക്കാവുന്നതാണ്.
4. തൈര് (Curd) - തൈരിലും മോരിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോബയോട്ടിക്സുകള് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. ഇത് ശരീരത്തെ തണുപ്പിക്കാന് സഹായിക്കുന്ന പരമ്പരാഗതമായ ഒരു ഭക്ഷണരീതിയാണ്.
5. പുതിന (Mint) - പുതിനയിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മെന്തോള് (Menthol) ശരീരത്തിന് സ്വാഭാവികമായ കുളിര്മ നല്കുന്നു. ദഹനസംബന്ധമായ അസ്വസ്ഥതകള് കുറയ്ക്കാന് ഇത് സഹായിക്കും. ചമ്മന്തിയിലോ വെള്ളത്തിലോ ചായയിലോ പുതിന ചേര്ത്ത് ഉപയോഗിക്കാം.
മറ്റ് നിര്ദ്ദേശങ്ങള് - വെള്ളം സൂക്ഷിക്കാന് മണ്പാത്രങ്ങള് (Matka) ഉപയോഗിക്കുന്നത് വെള്ളത്തെ സ്വാഭാവികമായി തണുപ്പിക്കാനും അതിന്റെ ആല്ക്കലൈന് ഗുണം നിലനിര്ത്താനും സഹായിക്കും. ഈ ഭക്ഷണങ്ങള് വെറുമൊരു താല്ക്കാലിക തണുപ്പല്ല നല്കുന്നത്, മറിച്ച് ശരീരത്തിന്റെ ആന്തരിക താപനിലയെ ശരിയായ രീതിയില് ക്രമീകരിക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്.
