ദുബായിലെ കോക്ടെയ്ല് ഗ്ളാസ്സുകളിലേക്ക് മനുഷ്യനിര്മ്മിതമല്ലാത്ത ആര്ട്ടിക്ക് സമുദ്രത്തിലെ പ്രകൃതിദത്തമായ ഐസുകള് എത്തുന്നു. സമുദ്രത്തിലെ ഹിമപാളികളില് നിന്നും മുറിച്ചെടുത്ത മാലിന്യം കലരാത്ത ഐസ് കട്ടകള് യുഎഇ യില് എത്തിക്കുന്നത് ഗ്രീന്ലാന്റിലെ സ്റ്റാര്ട്ട് അപ്പായ 'ആര്ട്ടിക് ഐസ്' എന്ന കമ്പനിയാണ്. ആര്ട്ടിക് പുരാതന ഹിമാനികളില് നിന്ന് വേര്തിരിച്ചെടുത്ത ഐസ് 9,000 മൈല് അകലെ യു.എ.ഇ.യിലേക്ക് കയറ്റി അയച്ചു തുടങ്ങിയിരിക്കുകയാണ് കമ്പനി.
ഒരുലക്ഷത്തിലധികം വര്ഷം പഴക്കമുള്ള ഐസ് ഗ്രീന്ലാന്ഡിലെ ഫ്ജോര്ഡുകളിലെ വേര്പിരിഞ്ഞ ഹിമാനിയില് നിന്ന് വേര്തിരിച്ചെടുത്ത് ദുബായിലെ പോഷ് ബാറുകളിലേക്ക് കയറ്റി അയയ്ക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. രാജ്യത്തിന്റെ തലസ്ഥാനമായ നൂക്ക് ആസ്ഥാനമായുള്ള ആര്ട്ടിക് ഐസ് എന്ന സ്റ്റാര്ട്ടപ്പ് കമ്പനിയാണ് ഐസ് വിളവെടുപ്പ് നടത്തുന്നത്. വിദേശത്തേക്ക് കയറ്റി അയയ്ക്കപ്പെടുന്ന ഈ ഐസ് മനുഷ്യ നിര്മ്മിത ഐസിനേക്കാള് കൂടുതല് വൃത്തിയുള്ളതാണെന്നും എളുപ്പത്തില് ഉരുകുന്നതല്ലെന്നും കമ്പനി അവകാശപ്പെടുന്നു.
ഒരുലക്ഷം വര്ഷത്തിലേറെയായി തണുത്തുറഞ്ഞ അവസ്ഥയിലുള്ള ആര്ട്ടിക്കിലെ പ്രകൃതിദത്ത ഹിമാനിയില് നിന്നാണ് ഐസ് നേരിട്ട് ഉത്ഭവിക്കുന്നത്. ഹിമപാളികളുടെ ഈ ഭാഗങ്ങള് ഏതെങ്കിലും മണ്ണുമായി സമ്പര്ക്കം പുലര്ത്തുകയോ മനുഷ്യന്റെ പ്രവര്ത്തനങ്ങള് ഉല്പ്പാദിപ്പിക്കുന്ന വസ്തുക്കള് മൂലം മലിനമാക്കപ്പെടുകയോ ചെയ്തിട്ടില്ല. ഒരു ക്രെയിനും ഒരു പ്രത്യേക ബോട്ടും ഉപയോഗിച്ച്, അവര് ഹിമാനിയുടെ മുകളിലോ താഴെയോ ഒരിക്കലും സമ്പര്ക്കം പുലര്ത്തിയിട്ടില്ലാത്ത മലിനമായ മഞ്ഞുപാളികള് തേടി നുക്കിന് ചുറ്റുമുള്ള ഫ്ജോര്ഡുകളില് പരതുന്നു.
അനുയോജ്യമായ ഒരു ഭാഗം തിരിച്ചറിഞ്ഞ ശേഷം, ആ ഐസ് വേര്തിരിച്ചെടുക്കുന്നു. ബോട്ട് നിറയുമ്പോള്, അവ വലുതും ശീതീകരിച്ചതുമായ ഷിപ്പിംഗ് കണ്ടെയ്നറില് നിറയ്ക്കാന് പെട്ടികളിലാക്കി അയയ്ക്കുന്നു. അത് ഡെന്മാര്ക്കിലേക്ക് പോകുന്നു. അവ പിന്നീട് കപ്പലില് വിദേശത്തേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഈ ഐസ് പിന്നീട് ഉയര്ന്ന മാര്ക്കറ്റ് എമിറേറ്റിലെ ഗ്ലിറ്റ്സി ബാറുകളില് വില്ക്കുന്ന പാനീയങ്ങളില് അവസാനിക്കുന്നു.
ഗ്രീന്ലാന്ഡില് പാനീയങ്ങളില് ഉപയോഗിക്കുന്ന വളരെ പ്രസിദ്ധമായ ഗ്ലേഷ്യല് ഐസ് യുഎഇയിലും ഇത് ജനപ്രിയമാകുമെന്ന് കമ്പനി പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഈ ഐസില് വായു കുമിളകള് ഇല്ലാത്തതിനാല് ഇത് സാധാരണ ഐസിനേക്കാള് സാവധാനത്തിലേ ഉരുകല് സംഭവിക്കൂ എന്നും കമ്പനി പറയുന്നു. ദുബായിലെ ബാറുകളില് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ശീതീകരിച്ച മിനറല് വാട്ടറിനേക്കാള് ശുദ്ധമാണ് ഗ്ലേഷ്യല് വാട്ടറെന്നും പറയുന്നു. 2022-ല് ആരംഭിച്ച കമ്പനി തങ്ങളുടെ ആദ്യത്തെ 20 മെട്രിക് ടണ് ശുദ്ധ ഐസ് അടുത്തിടെയാണ് ദുബായിലേക്ക് അയച്ചത്. ഡെന്മാര്ക്കിനെ സാമ്പത്തികമായി ആശ്രയിക്കുന്ന ഗ്രീന്ലാന്ഡിന് കിട്ടുന്ന പുതിയൊരു വരുമാനമാര്ഗ്ഗമാണ് ഇത്.
ഡെന്മാര്ക്കിന് കീഴില് വരുന്ന സ്വയംഭരണരാജ്യമായ ഗ്രീന്ലാന്റിന്റെ പ്രധാന വരുമാനമാര്ഗ്ഗം മത്സ്യവും വിനോദസഞ്ചാരവുമാണ്. പരിസ്ഥിതിയ്ക്ക് കോട്ടം വരാതിരിക്കാന് സമീപഭാവിയില് ഷിപ്പിംഗിനായി കാര്ബണ് ന്യൂട്രല് പാത്രങ്ങള് ഉപയോഗിക്കാന് കമ്പനിക്ക് പദ്ധതിയുണ്ട്.
