ആപ്പിള് സിഡെര് വിനഗര് (ACV) ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം നല്കുന്ന ഒന്നാണ്. എന്നാല് ഇത് അമിതമായി ഉപയോഗിയ്ക്കാനും പാടില്ല. ഗുണങ്ങള് നിരവധിയാണെങ്കിലും ആപ്പിള് സിഡെര് വിനഗര് ഉപയോഗിക്കുമ്പോള് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങള് അറിഞ്ഞിരിയ്ക്കാം....
ആപ്പിള് സിഡെര് വിനഗറിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങള്
1. ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു - ഇതിലെ അസറ്റിക് ആസിഡ് ആമാശയത്തിലെ ആസിഡിന്റെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാന് സഹായിക്കുന്നു. ഇത് പോഷകങ്ങള് ആഗിരണം ചെയ്യാനും വയറുവീര്പ്പ് കുറയ്ക്കാനും ഉപകരിക്കും.
2. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു - ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര ഉയരുന്നത് തടയാന് ACV സഹായിക്കും. ഇത് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ളവര്ക്കും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാന് ആഗ്രഹിക്കുന്നവര്ക്കും ഗുണകരമാണ്.
3 ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന് സഹായിക്കുന്നു - ACV കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയ്ക്കാനും വയര് നിറഞ്ഞ അനുഭവം നല്കാനും സഹായിക്കും. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തോടൊപ്പം ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് അമിതഭാരം കുറയ്ക്കാന് സഹായിക്കും.
* ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു - കൊളസ്ട്രോള്, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകള് എന്നിവ കുറയ്ക്കാന് ഇത് സഹായിച്ചേക്കാം. ഇതിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് ഹൃദയത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്.
* അണുനാശിനി ഗുണങ്ങള് - ഇതിന് പ്രകൃതിദത്തമായ ബാക്ടീരിയകളെ നശിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. ചര്മ്മത്തിലെ ചെറിയ പ്രശ്നങ്ങള്ക്കും ഭക്ഷണസാധനങ്ങള് കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങള് (Risks)
* പല്ലിന്റെ ഇനാമല് നശിക്കല് - അമിതമായ അസിഡിറ്റി ഉള്ളതിനാല്, ഇത് പല്ലിന്റെ പുറംകവചം (Enamel) നശിപ്പിക്കാന് സാധ്യതയുണ്ട്. ഇത് പല്ല് പുളിപ്പിനും കേടുപാടുകള്ക്കും കാരണമാകും.
* തൊണ്ടയിലും വയറിലും അസ്വസ്ഥത - വെള്ളം ചേര്ക്കാതെ നേരിട്ട് കുടിക്കുന്നത് തൊണ്ടയിലും ആമാശയത്തിലും പൊള്ളലോ അസ്വസ്ഥതയോ ഉണ്ടാക്കാം. നെഞ്ചെരിച്ചില്, ഓക്കാനം എന്നിവയ്ക്കും ഇത് കാരണമായേക്കാം.
* പൊട്ടാസ്യം കുറയാന് സാധ്യത - ദീര്ഘകാലം അമിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കും. ഇത് പേശികളുടെ ബലഹീനതയ്ക്കും ഹൃദയമിടിപ്പിലെ വ്യത്യാസങ്ങള്ക്കും കാരണമായേക്കാം.
സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ടിപ്സുകള്
വെള്ളം ചേര്ക്കുക - ഒരിക്കലും ACV നേരിട്ട് കുടിക്കരുത്. 1-2 ടേബിള്സ്പൂണ് വിനഗര് ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തില് കലര്ത്തി മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.
അളവ് പരിമിതപ്പെടുത്തുക - ദിവസം 1 മുതല് 2 ടേബിള്സ്പൂണില് കൂടുതല് ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുക.
സ്ട്രോ (Straw) ഉപയോഗിക്കുക - പല്ലില് നേരിട്ട് സ്പര്ശിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാന് ഒരു സ്ട്രോ ഉപയോഗിച്ച് കുടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
വായ് കഴുകുക: - കുടിച്ചതിന് ശേഷം ശുദ്ധജലം ഉപയോഗിച്ച് വായ കഴുകുന്നത് പല്ലിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാന് സഹായിക്കും.
ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റില് ഒഴിവാക്കുക - ചിലര്ക്ക് ഇത് ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റില് കഴിക്കുന്നത് അസ്വസ്ഥതയുണ്ടാക്കാം. അതിനാല് ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷമോ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പമോ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.
