നന്നായി ആഹാരം കഴിച്ചതിന് ശേഷം, ഒരു മണിക്കൂര് തികയുന്നതിന് മുന്പ് തന്നെ നിങ്ങള്ക്ക് വീണ്ടും വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടാറുണ്ടോ?. നല്ലൊരു ഊണിന് ശേഷവും വല്ലപ്പോഴും ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് സാധാരണയാണെങ്കിലും, വയര് എപ്പോഴും ശൂന്യമായിരിക്കുന്നത് പോലെ തോന്നുന്നത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തില് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമുള്ള കാര്യങ്ങള് കൃത്യമായ അളവില് ഇല്ല എന്നതിന്റെ സൂചനയാണ്. എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇങ്ങനെ സംഭവിക്കുന്നത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് അറിയാം.....
1. ഭക്ഷണത്തില് ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീന് ഇല്ലായ്മ - വിശപ്പിനെ നിയന്ത്രിക്കാന് സഹായിക്കുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് പ്രോട്ടീന്. ഇത് ദഹനപ്രക്രിയയുടെ വേഗത കുറയ്ക്കുകയും വിശപ്പിനെ സ്വാധീനിക്കുന്ന ഹോര്മോണുകളെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് നിങ്ങള്ക്ക് ദീര്ഘനേരം വയര് നിറഞ്ഞതായി തോന്നാന് സഹായിക്കും. സംസ്കരിച്ച കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റുകള് (refined carbs) മാത്രം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പെട്ടെന്ന് തന്നെ വീണ്ടും വിശപ്പുണ്ടാക്കും. വയര് നിറഞ്ഞതായി തോന്നാന് മുട്ട, പനീര്, പരിപ്പ് വര്ഗ്ഗങ്ങള് (dal), ഗ്രീക്ക് യോഗര്ട്ട്, ടോഫു, ചിക്കന് അല്ലെങ്കില് മീന് എന്നിവ ഭക്ഷണത്തില് ഉള്പ്പെടുത്തുകയാണ് ചെയ്യേണ്ടത്.
2. ഭക്ഷണത്തില് പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റുകള് കൂടുതലാവുന്നത് - വെള്ള ബ്രെഡ്, മധുരമുള്ള ധാന്യങ്ങള് (sweet cereals), ബിസ്ക്കറ്റുകള്, മധുരപലഹാരങ്ങള് എന്നിവ വളരെ വേഗത്തില് ദഹിക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് പെട്ടെന്ന് ഉയരാനും പിന്നീട് അത്രതന്നെ വേഗത്തില് താഴാനും കാരണമാകുന്നു. മധുരമുള്ള പലഹാരങ്ങള് കഴിച്ചതിനു ശേഷമുള്ള ഈ പെട്ടെന്നുള്ള ഗ്ലൂക്കോസ് കുറവ്, നിങ്ങള് ധാരാളം ഭക്ഷണം കഴിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കില് പോലും വീണ്ടും വിശപ്പുണ്ടാക്കും. രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവും ഊര്ജ്ജവും സ്ഥിരമായി നിലനിര്ത്താന്, ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങള്ക്ക് പകരം തവിട് കളയാത്ത ധാന്യങ്ങള് (whole grains), പഴങ്ങള്, പച്ചക്കറികള്, പയറുവര്ഗ്ഗങ്ങള് എന്നിവ ഭക്ഷണത്തില് ഉള്പ്പെടുത്തുക.
3. ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും (Healthy fats) നാരുകളും (Fibre) ഇല്ലാതിരിക്കുക - നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തില് നിന്ന് ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും നാരുകളും ഒഴിവാക്കി പകരം ജങ്ക് ഫുഡ് കഴിക്കുമ്പോള്, നിങ്ങള്ക്ക് വളരെ പെട്ടെന്ന് തന്നെ വീണ്ടും വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടാം. അണ്ടിപ്പരിപ്പുകള് (nuts), വിത്തുകള് (seeds), അവോക്കാഡോ, ഒലിവ് ഓയില്, പലതരം പച്ചക്കറികള്, തവിട് കളയാത്ത ധാന്യങ്ങള് എന്നിവ ഭക്ഷണത്തില് ഉള്പ്പെടുത്തുന്നത് കൂടുതല് സമീകൃതവും തൃപ്തികരവുമായ ആഹാരം ലഭിക്കാന് സഹായിക്കും.
4. ദാഹം ഉള്ളപ്പോള് തലച്ചോറ് വിശപ്പിന്റെ ലക്ഷണങ്ങള് കാണിക്കുന്നത് - പലപ്പോഴും നിങ്ങള്ക്ക് ദാഹം ഉള്ളപ്പോഴാണ് വിശപ്പായി തോന്നുന്നത്. മുന്നില് കാണുന്ന ലഘുഭക്ഷണങ്ങള് എടുത്ത് കഴിക്കുന്നതിന് പകരം, ഒരു ഗ്ലാസ്സ് വെള്ളം കുടിച്ച് ആ വിശപ്പ് മാറുന്നുണ്ടോ എന്ന് കുറച്ചു സമയം നോക്കുക. ശരീരത്തില് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം നിലനിര്ത്തുന്നത് (hydration) നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
5. വളരെ വേഗത്തില് അല്ലെങ്കില് ശ്രദ്ധയില്ലാതെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് - ശരിയായ രീതിയില് ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല വഴി പതുക്കെ, ആസ്വദിച്ച് കഴിക്കുക എന്നതാണ്. നിങ്ങള് ഭക്ഷണം വേഗത്തില് വിഴുങ്ങുകയോ അല്ലെങ്കില് ടിവിയോ, ഫോണോ കണ്ട് ശ്രദ്ധയില്ലാതെ കഴിക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോള്, നിങ്ങള് ഭക്ഷണം കഴിച്ചു എന്ന കാര്യം നിങ്ങളുടെ തലച്ചോറ് കൃത്യമായി തിരിച്ചറിയാതെ പോകാന് സാധ്യതയുണ്ട്. വയര് നിറഞ്ഞെന്ന സന്ദേശം തലച്ചോറിലെത്താന് കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റെങ്കിലും എടുക്കും.
1. ഭക്ഷണത്തില് ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീന് ഇല്ലായ്മ - വിശപ്പിനെ നിയന്ത്രിക്കാന് സഹായിക്കുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് പ്രോട്ടീന്. ഇത് ദഹനപ്രക്രിയയുടെ വേഗത കുറയ്ക്കുകയും വിശപ്പിനെ സ്വാധീനിക്കുന്ന ഹോര്മോണുകളെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് നിങ്ങള്ക്ക് ദീര്ഘനേരം വയര് നിറഞ്ഞതായി തോന്നാന് സഹായിക്കും. സംസ്കരിച്ച കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റുകള് (refined carbs) മാത്രം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പെട്ടെന്ന് തന്നെ വീണ്ടും വിശപ്പുണ്ടാക്കും. വയര് നിറഞ്ഞതായി തോന്നാന് മുട്ട, പനീര്, പരിപ്പ് വര്ഗ്ഗങ്ങള് (dal), ഗ്രീക്ക് യോഗര്ട്ട്, ടോഫു, ചിക്കന് അല്ലെങ്കില് മീന് എന്നിവ ഭക്ഷണത്തില് ഉള്പ്പെടുത്തുകയാണ് ചെയ്യേണ്ടത്.
2. ഭക്ഷണത്തില് പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റുകള് കൂടുതലാവുന്നത് - വെള്ള ബ്രെഡ്, മധുരമുള്ള ധാന്യങ്ങള് (sweet cereals), ബിസ്ക്കറ്റുകള്, മധുരപലഹാരങ്ങള് എന്നിവ വളരെ വേഗത്തില് ദഹിക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് പെട്ടെന്ന് ഉയരാനും പിന്നീട് അത്രതന്നെ വേഗത്തില് താഴാനും കാരണമാകുന്നു. മധുരമുള്ള പലഹാരങ്ങള് കഴിച്ചതിനു ശേഷമുള്ള ഈ പെട്ടെന്നുള്ള ഗ്ലൂക്കോസ് കുറവ്, നിങ്ങള് ധാരാളം ഭക്ഷണം കഴിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കില് പോലും വീണ്ടും വിശപ്പുണ്ടാക്കും. രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവും ഊര്ജ്ജവും സ്ഥിരമായി നിലനിര്ത്താന്, ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങള്ക്ക് പകരം തവിട് കളയാത്ത ധാന്യങ്ങള് (whole grains), പഴങ്ങള്, പച്ചക്കറികള്, പയറുവര്ഗ്ഗങ്ങള് എന്നിവ ഭക്ഷണത്തില് ഉള്പ്പെടുത്തുക.
3. ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും (Healthy fats) നാരുകളും (Fibre) ഇല്ലാതിരിക്കുക - നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തില് നിന്ന് ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും നാരുകളും ഒഴിവാക്കി പകരം ജങ്ക് ഫുഡ് കഴിക്കുമ്പോള്, നിങ്ങള്ക്ക് വളരെ പെട്ടെന്ന് തന്നെ വീണ്ടും വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടാം. അണ്ടിപ്പരിപ്പുകള് (nuts), വിത്തുകള് (seeds), അവോക്കാഡോ, ഒലിവ് ഓയില്, പലതരം പച്ചക്കറികള്, തവിട് കളയാത്ത ധാന്യങ്ങള് എന്നിവ ഭക്ഷണത്തില് ഉള്പ്പെടുത്തുന്നത് കൂടുതല് സമീകൃതവും തൃപ്തികരവുമായ ആഹാരം ലഭിക്കാന് സഹായിക്കും.
4. ദാഹം ഉള്ളപ്പോള് തലച്ചോറ് വിശപ്പിന്റെ ലക്ഷണങ്ങള് കാണിക്കുന്നത് - പലപ്പോഴും നിങ്ങള്ക്ക് ദാഹം ഉള്ളപ്പോഴാണ് വിശപ്പായി തോന്നുന്നത്. മുന്നില് കാണുന്ന ലഘുഭക്ഷണങ്ങള് എടുത്ത് കഴിക്കുന്നതിന് പകരം, ഒരു ഗ്ലാസ്സ് വെള്ളം കുടിച്ച് ആ വിശപ്പ് മാറുന്നുണ്ടോ എന്ന് കുറച്ചു സമയം നോക്കുക. ശരീരത്തില് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം നിലനിര്ത്തുന്നത് (hydration) നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
5. വളരെ വേഗത്തില് അല്ലെങ്കില് ശ്രദ്ധയില്ലാതെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് - ശരിയായ രീതിയില് ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല വഴി പതുക്കെ, ആസ്വദിച്ച് കഴിക്കുക എന്നതാണ്. നിങ്ങള് ഭക്ഷണം വേഗത്തില് വിഴുങ്ങുകയോ അല്ലെങ്കില് ടിവിയോ, ഫോണോ കണ്ട് ശ്രദ്ധയില്ലാതെ കഴിക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോള്, നിങ്ങള് ഭക്ഷണം കഴിച്ചു എന്ന കാര്യം നിങ്ങളുടെ തലച്ചോറ് കൃത്യമായി തിരിച്ചറിയാതെ പോകാന് സാധ്യതയുണ്ട്. വയര് നിറഞ്ഞെന്ന സന്ദേശം തലച്ചോറിലെത്താന് കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റെങ്കിലും എടുക്കും.
Comments