ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുക എന്നത് കഠിനമായ ഡയറ്റുകള് പിന്തുടരുന്നതിനേക്കാള്, നമ്മുടെ ദിനംപ്രതിയുള്ള ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളില് ശാശ്വതമായ മാറ്റങ്ങള് വരുത്തുന്നതിലൂടെയാണ് സാധ്യമാകുന്നത്. തടി കുറയ്ക്കാന് എത്ര ശ്രമിച്ചിട്ടും ഫലം കാണുന്നില്ലേ? എങ്കില് നിങ്ങള് ദിവസവും കഴിക്കുന്ന ചില സാധാരണ ഭക്ഷണങ്ങളാകാം ഇതിന് കാരണം.
1. മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങള് - അമിതമായി മധുരമടങ്ങിയ പാനീയങ്ങള് വയറു നിറയ്ക്കാതെ തന്നെ ശരീരത്തിലേക്ക് കൂടുതല് കാലറികള് എത്തിക്കുന്നു. കൂടിയ അളവിലുള്ള പഞ്ചസാര കൊഴുപ്പ് അടിയുന്നതിനും വയറു വീര്ക്കുന്നതിനും കാരണമാകും. ഇതിന് പകരമായി ചെറുനാരങ്ങാവെള്ളം, കരിക്ക്, അല്ലെങ്കില് ഗ്രീന് ടീ എന്നിവ കുടിക്കാം.
2. വൈറ്റ് ബ്രെഡ് - ശുദ്ധീകരിച്ച മൈദ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന വൈറ്റ് ബ്രെഡ് കഴിച്ചാല് പെട്ടെന്ന് വിശപ്പ് മാറുകയില്ല. 'ശുദ്ധീകരിച്ച കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റുകള് വിശപ്പ് വേഗത്തില് കൂട്ടും,' ഇതിന് പകരം ഹോള് വീറ്റ് ബ്രെഡ്, മള്ട്ടിഗ്രെയിന് ബ്രെഡ്, അല്ലെങ്കില് ഓട്സ് എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
3. ചിപ്സും പാക്കറ്റ് ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും - പാക്കറ്റ് ലഘുഭക്ഷണങ്ങളില് ഉപ്പിന്റെ (സോഡിയം) അളവ് കൂടുതലായിരിക്കും. ഇത് ശരീരത്തില് താല്ക്കാലികമായി വെള്ളം കെട്ടിനില്ക്കാന് ഇടയാക്കും. 'കൂടിയ ഉപ്പിന്റെ ഉപയോഗം വെള്ളം കെട്ടിനില്ക്കുന്നതിനും മുഖം വീര്ക്കുന്നതിനും കാരണമാകും.' ഇതിന് പകരം മഖാന (roasted makhana), വറുത്ത കടല (roasted chana), അല്ലെങ്കില് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വര്ഗ്ഗങ്ങള് (nuts) എന്നിവ കൂടുതല് പോഷകപ്രദമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കാം.
4. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡും ബര്ഗറുകളും - അമിത കാലറിയുള്ള ഫാസ്റ്റ് ഫുഡുകള് സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് കാലറി ഡെഫിസിറ്റ് (calorie deficit) നിലനിര്ത്തുന്നത് പ്രയാസകരമാക്കും. ഈ ഭക്ഷണങ്ങള് 'കൊഴുപ്പും കാലറിയും ഉയര്ന്നവയാണ്'. വീട്ടില് ഉണ്ടാക്കുന്ന സാന്റ്വിച്ച്, പനീര് റാപ്പ്, അല്ലെങ്കില് ഹോള്-വീറ്റ് റാപ്പ് എന്നിവ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ചേരുവകളും അളവും കൃത്യമായി നിയന്ത്രിക്കാന് സാധിക്കും.
5. ഐസ്ക്രീം - അളവും ഇനവും അനുസരിച്ച് ഐസ്ക്രീമില് ഉയര്ന്ന അളവില് പഞ്ചസാരയും കാലറിയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടാകാം. പഴങ്ങള് ചേര്ത്ത ഗ്രീക്ക് യോഗര്ട്ട്, ഫ്രോസണ് ബനാന സ്മൂത്തി, അല്ലെങ്കില് ചെറിയ അളവില് ഡാര്ക്ക് ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയാണ് ഇതിന് ബദലായി ഉപയോഗിക്കാവുന്നത്.
6. മദ്യം (Alcohol) - മദ്യം ശരീരത്തിലേക്ക് കൂടുതല് കാലറികള് എത്തിക്കുക മാത്രമല്ല, നിര്ജ്ജലീകരണത്തിനും മോശം ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകള്ക്കും കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് 'നിര്ജ്ജലീകരണം, മുഖം വീര്ക്കല്, മോശം ഭക്ഷണശീലങ്ങള്' എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കും. മദ്യത്തിന് പകരം നാരങ്ങ ചേര്ത്ത സ്പാര്ക്ലിംഗ് വാട്ടര്, ഇന്ഫ്യൂസ്ഡ് വാട്ടര് (പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ ഇട്ടു വെച്ച വെള്ളം), അല്ലെങ്കില് മധുരം ചേര്ക്കാത്ത ഫ്രഷ് ജ്യൂസ് എന്നിവ കുടിക്കാം.
7. സംസ്കരിച്ച ഇറച്ചി ഉല്പ്പന്നങ്ങള് (Processed meats) - സംസ്കരിച്ച ഇറച്ചിയില് ഉയര്ന്ന അളവില് സോഡിയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടാകാം. ഇത് കഴിക്കുന്നത് താല്ക്കാലികമായി ശരീരത്തില് വെള്ളം കെട്ടിനില്ക്കാന് ഇടയാക്കും. 'ഉയര്ന്ന സോഡിയം മുഖം വീര്ക്കുന്നതിനും അസ്വസ്ഥതകള്ക്കും കാരണമാകും.' ഇതിന് പകരമായി മുട്ട, ഗ്രില് ചെയ്ത ചിക്കന്, ടോഫു (tofu), അല്ലെങ്കില് പനീര് എന്നിവ ഭക്ഷണക്രമത്തിനനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
1. മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങള് - അമിതമായി മധുരമടങ്ങിയ പാനീയങ്ങള് വയറു നിറയ്ക്കാതെ തന്നെ ശരീരത്തിലേക്ക് കൂടുതല് കാലറികള് എത്തിക്കുന്നു. കൂടിയ അളവിലുള്ള പഞ്ചസാര കൊഴുപ്പ് അടിയുന്നതിനും വയറു വീര്ക്കുന്നതിനും കാരണമാകും. ഇതിന് പകരമായി ചെറുനാരങ്ങാവെള്ളം, കരിക്ക്, അല്ലെങ്കില് ഗ്രീന് ടീ എന്നിവ കുടിക്കാം.
2. വൈറ്റ് ബ്രെഡ് - ശുദ്ധീകരിച്ച മൈദ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന വൈറ്റ് ബ്രെഡ് കഴിച്ചാല് പെട്ടെന്ന് വിശപ്പ് മാറുകയില്ല. 'ശുദ്ധീകരിച്ച കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റുകള് വിശപ്പ് വേഗത്തില് കൂട്ടും,' ഇതിന് പകരം ഹോള് വീറ്റ് ബ്രെഡ്, മള്ട്ടിഗ്രെയിന് ബ്രെഡ്, അല്ലെങ്കില് ഓട്സ് എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
3. ചിപ്സും പാക്കറ്റ് ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും - പാക്കറ്റ് ലഘുഭക്ഷണങ്ങളില് ഉപ്പിന്റെ (സോഡിയം) അളവ് കൂടുതലായിരിക്കും. ഇത് ശരീരത്തില് താല്ക്കാലികമായി വെള്ളം കെട്ടിനില്ക്കാന് ഇടയാക്കും. 'കൂടിയ ഉപ്പിന്റെ ഉപയോഗം വെള്ളം കെട്ടിനില്ക്കുന്നതിനും മുഖം വീര്ക്കുന്നതിനും കാരണമാകും.' ഇതിന് പകരം മഖാന (roasted makhana), വറുത്ത കടല (roasted chana), അല്ലെങ്കില് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വര്ഗ്ഗങ്ങള് (nuts) എന്നിവ കൂടുതല് പോഷകപ്രദമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കാം.
4. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡും ബര്ഗറുകളും - അമിത കാലറിയുള്ള ഫാസ്റ്റ് ഫുഡുകള് സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നത് കാലറി ഡെഫിസിറ്റ് (calorie deficit) നിലനിര്ത്തുന്നത് പ്രയാസകരമാക്കും. ഈ ഭക്ഷണങ്ങള് 'കൊഴുപ്പും കാലറിയും ഉയര്ന്നവയാണ്'. വീട്ടില് ഉണ്ടാക്കുന്ന സാന്റ്വിച്ച്, പനീര് റാപ്പ്, അല്ലെങ്കില് ഹോള്-വീറ്റ് റാപ്പ് എന്നിവ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ചേരുവകളും അളവും കൃത്യമായി നിയന്ത്രിക്കാന് സാധിക്കും.
5. ഐസ്ക്രീം - അളവും ഇനവും അനുസരിച്ച് ഐസ്ക്രീമില് ഉയര്ന്ന അളവില് പഞ്ചസാരയും കാലറിയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടാകാം. പഴങ്ങള് ചേര്ത്ത ഗ്രീക്ക് യോഗര്ട്ട്, ഫ്രോസണ് ബനാന സ്മൂത്തി, അല്ലെങ്കില് ചെറിയ അളവില് ഡാര്ക്ക് ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയാണ് ഇതിന് ബദലായി ഉപയോഗിക്കാവുന്നത്.
6. മദ്യം (Alcohol) - മദ്യം ശരീരത്തിലേക്ക് കൂടുതല് കാലറികള് എത്തിക്കുക മാത്രമല്ല, നിര്ജ്ജലീകരണത്തിനും മോശം ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകള്ക്കും കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് 'നിര്ജ്ജലീകരണം, മുഖം വീര്ക്കല്, മോശം ഭക്ഷണശീലങ്ങള്' എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കും. മദ്യത്തിന് പകരം നാരങ്ങ ചേര്ത്ത സ്പാര്ക്ലിംഗ് വാട്ടര്, ഇന്ഫ്യൂസ്ഡ് വാട്ടര് (പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ ഇട്ടു വെച്ച വെള്ളം), അല്ലെങ്കില് മധുരം ചേര്ക്കാത്ത ഫ്രഷ് ജ്യൂസ് എന്നിവ കുടിക്കാം.
7. സംസ്കരിച്ച ഇറച്ചി ഉല്പ്പന്നങ്ങള് (Processed meats) - സംസ്കരിച്ച ഇറച്ചിയില് ഉയര്ന്ന അളവില് സോഡിയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടാകാം. ഇത് കഴിക്കുന്നത് താല്ക്കാലികമായി ശരീരത്തില് വെള്ളം കെട്ടിനില്ക്കാന് ഇടയാക്കും. 'ഉയര്ന്ന സോഡിയം മുഖം വീര്ക്കുന്നതിനും അസ്വസ്ഥതകള്ക്കും കാരണമാകും.' ഇതിന് പകരമായി മുട്ട, ഗ്രില് ചെയ്ത ചിക്കന്, ടോഫു (tofu), അല്ലെങ്കില് പനീര് എന്നിവ ഭക്ഷണക്രമത്തിനനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
Comments