കൊല്ക്കത്ത: ഇന്ത്യയിലെ ബിജെപി സര്ക്കാരുകള്ക്ക് മുട്ടയോട് അലര്ജിയോ? ബംഗാളില് അധികാരത്തില് എത്തിയതിന് പിന്നാലെ ബിജെപി സര്ക്കാര് സ്കൂളുകളിലെ ഉച്ചഭക്ഷണ പദ്ധതിയില് നിന്നും മുട്ട ഒഴിവാക്കുന്നു. നേരത്തെ മറ്റ് ചില ബി.ജെ.പി ഭരണസംസ്ഥാനങ്ങളും ഉച്ചഭക്ഷണത്തില് നിന്ന് മുട്ട ഒഴിവാക്കിയിരുന്നു. സ്കൂളുകളില് ഉച്ചഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഇസ്കോണിനെ പങ്കാളിയാക്കാനാണ് പദ്ധതി.
ഇത് ഉച്ചഭക്ഷണ മെനുവില് നിന്ന് മുട്ട ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നതിന് കാരണമായേക്കാമെന്നാണ് വിലയിരുത്തല്. കൊല്ക്കത്തയിലെ സ്കൂളുകളില് ഉച്ചഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ചുമതല അന്താരാഷ്ട്ര കൃഷ്ണഭക്തി പ്രസ്ഥാനമെന്ന് പേരുകേട്ട ഇസ്കോണിന് കൈമാറിയ സാഹചര്യത്തില്, ഇനിമുതല് ഉച്ചഭക്ഷണത്തില് മുട്ട വിളമ്പില്ലെന്നാണ് റിപ്പോര്ട്ടുകള്.
കുട്ടികളിലെ പോഷകാഹാരക്കുറവ് പരിഹരിക്കുന്നതിനായി മുട്ടയുടെ പ്രാധാന്യം തിരിച്ചറിഞ്ഞാണ് പല സംസ്ഥാനങ്ങളിലും സ്കൂള് ഉച്ചഭക്ഷണ പദ്ധതികളില് സര്ക്കാരുകള് മുട്ട ഉള്പ്പെടുത്തിയത്. എന്നാല് ബി.ജെ.പി ഭരിക്കുന്ന ഭൂരിഭാഗം സംസ്ഥാനങ്ങളിലും ഉച്ചഭക്ഷണ പദ്ധതിക്ക് കീഴില് വിദ്യാര്ത്ഥികള്ക്ക് മുട്ട നല്കുന്നില്ല. ഈ പട്ടികയിലേക്ക് ഏറ്റവും ഒടുവില് ചേരുന്നതാണ് പശ്ചിമ ബംഗാളും.
കഴിഞ്ഞ തിങ്കളാഴ്ച (ജൂണ് 22) ബി.ജെ.പി സര്ക്കാരിന്റെ കന്നി ബജറ്റ് അവതരിപ്പിക്കവേ, കൊല്ക്കത്തയിലെ ഉച്ചഭക്ഷണ പദ്ധതിക്ക് കീഴിലുള്ള ഭക്ഷണ നിര്മ്മാണത്തിലും വിതരണത്തിലും ഇസ്കോണിന്റെ സഹായം പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതായി പശ്ചിമ ബംഗാള് ധനമന്ത്രി സ്വപന് ദാസ്ഗുപ്ത വ്യക്തമാക്കിയിരുന്നു.
മെനുവില് നിന്ന് മുട്ട ഒഴിവാക്കാനുള്ള ഈ നീക്കം പശ്ചിമ ബംഗാളില് വലിയ രാഷ്ട്രീയ വിവാദങ്ങള്ക്ക് വഴിവെച്ചിരിക്കുകയാണ്. പുതിയ സര്ക്കാരിനെതിരെ തൃണമൂല് കോണ്ഗ്രസ് നേതാക്കള് രംഗത്തെത്തി. ബി.ജെ.പി പശ്ചിമ ബംഗാളിലെ കുട്ടികളുടെ പോഷകാഹാരം നിഷേധിക്കുകയാണെന്നും സംസ്ഥാനത്ത് സസ്യാഹാരം അടിച്ചേല്പ്പിക്കാന് ശ്രമിക്കുകയാണെന്നും ആണ് ആക്ഷേപം.
സര്ക്കാരിന്റെ ഉച്ചഭക്ഷണ പദ്ധതിക്ക് കീഴില് അനുബന്ധ പോഷകാഹാരമായി മുട്ട ഉള്പ്പെടുത്തിയിരുന്ന 15 സംസ്ഥാനങ്ങളിലും കേന്ദ്രഭരണ പ്രദേശങ്ങളിലും ഒന്നായിരുന്നു പശ്ചിമ ബംഗാള്.
നിലവില് 28 സംസ്ഥാനങ്ങളിലും 8 കേന്ദ്രഭരണ പ്രദേശങ്ങളിലും ഉള്ളതില് 14 ഇടങ്ങളില് മാത്രമാണ് ഉച്ചഭക്ഷണത്തില് മുട്ട ഉള്പ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ളത്. മുട്ട ഒഴിവാക്കിയ സംസ്ഥാനങ്ങള് പരിശോധിച്ചാല് അതില് ബി.ജെ.പി ഭരണത്തിലുള്ള സംസ്ഥാനങ്ങളാണ് മുന്നില്. ഉത്തര്പ്രദേശ്, ഗുജറാത്ത്, മധ്യപ്രദേശ്, രാജസ്ഥാന്, ഹരിയാന, ഛത്തീസ്ഗഢ്, ഗോവ, അരുണാചല് പ്രദേശ്, മണിപ്പൂര്, ഡല്ഹി, ത്രിപുര സംസ്ഥാനങ്ങളില് ഉച്ചഭക്ഷണത്തില് മുട്ട നല്കുന്നില്ലെന്ന് മാത്രമല്ല, ഇതിനായി കൃത്യമായ നയങ്ങളുമില്ല.
അഞ്ച് ബി.ജെ.പി ഭരണസംസ്ഥാനങ്ങളില് മാത്രമാണ് നിലവില് ഉച്ചഭക്ഷണത്തില് മുട്ട നല്കുന്നത്. അസം, ഒഡീഷ, ഉത്തരാഖണ്ഡ്, ബിഹാര്, മഹാരാഷ്ട്ര എന്നിവയാണ് അത്. എന്നാല് സ്കൂള് ഭക്ഷണത്തിനുള്ള മുട്ടയുടെ ഫണ്ടിംഗ് നിര്ത്തലാക്കാന് 2025-ല് മഹാരാഷ്ട്ര സര്ക്കാര് തീരുമാനിച്ചിരുന്നു. ഇതോടെ ഉച്ചഭക്ഷണ മെനുവില് മുട്ട പൂര്ണ്ണമായി ഒഴിവാക്കുകയോ അല്ലെങ്കില് വളരെ പരിമിതമായി മാത്രം നല്കുകയോ ചെയ്യുന്ന ബി.ജെ.പി സംസ്ഥാനങ്ങളുടെ പട്ടികയിലേക്ക് മഹാരാഷ്ട്രയും എത്തിച്ചേര്ന്നു.
എന്നാല് ബി.ജെ.പി ഇതര സംസ്ഥാനങ്ങളായ കര്ണാടക, കേരളം, തമിഴ്നാട്, തെലങ്കാന, ഹിമാചല് പ്രദേശ്, മിസോറാം എന്നിവയും നിരവധി കേന്ദ്രഭരണ പ്രദേശങ്ങളും സ്കൂള് പോഷകാഹാര പദ്ധതികളിലൂടെ മുട്ട വിതരണം ചെയ്യുന്നത് തുടരുന്നുണ്ട്. ഈ സംസ്ഥാനങ്ങളില് ഭൂരിഭാഗവും മുട്ടയെ ഒരു രാഷ്ട്രീയ അല്ലെങ്കില് സാമൂഹിക പ്രശ്നമായിട്ടല്ല, മറിച്ച് കുട്ടികളുടെ പോഷകാഹാര നിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു പൊതുജനാരോഗ്യ ഇടപെടലായിട്ടാണ് കാണുന്നത്.
ഭരണത്തിലേറിയ ശേഷം കുറഞ്ഞത് നാല് സംസ്ഥാനങ്ങളിലെങ്കിലും പശ്ചിമ ബംഗാളില് നടപ്പിലാക്കാന് ശ്രമിക്കുന്നതിന് സമാനമായ നയങ്ങള് കൊണ്ടുവരാന് ബി.ജെ.പി ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഛത്തീസ്ഗഢില് ഭൂപേഷ് ബാഗേലിന്റെ നേതൃത്വത്തിലുള്ള അന്നത്തെ കോണ്ഗ്രസ് സര്ക്കാര് 2019-ല് സ്കൂളുകളിലും അങ്കണവാടികളിലും മുട്ട വിതരണം ആരംഭിക്കുകയും വിപുലീകരിക്കുകയും ചെയ്തിരുന്നു. എന്നാല് 2023-ല് ബി.ജെ.പി വീണ്ടും അധികാരത്തില് വന്നതോടെ, മുഖ്യമന്ത്രി വിഷ്ണു ദേവ് സായിയുടെ നേതൃത്വത്തിലുള്ള സര്ക്കാര് മുട്ട വിതരണം നിര്ത്തലാക്കി പകരം ചെറുധാന്യങ്ങള് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പോഷകാഹാര പദ്ധതികളില് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുമെന്നും കേന്ദ്ര വിദ്യാഭ്യാസ മന്ത്രാലയത്തെ അറിയിച്ചു.
ഗോവയിലും സമാനമായ നീക്കമാണ് ഉണ്ടായത്. 2022-ല് ബി.ജെ.പി സര്ക്കാര് സ്കൂള് ഭക്ഷണത്തില് മുട്ട താല്ക്കാലികമായി ഉള്പ്പെടുത്തിയെങ്കിലും, സമൂഹത്തിലെ ചില വിഭാഗങ്ങളില് നിന്ന് ഉയര്ന്നുവന്ന എതിര്പ്പുകളെ തുടര്ന്ന് ആ തീരുമാനം ഉടന് തന്നെ പിന്വലിച്ചു. മഹാരാഷ്ട്രയില് മറ്റൊരു രീതിയിലാണ് കാര്യങ്ങള് നടന്നത്. 2023-ല് മുട്ട വിതരണം ആഴ്ചയില് ഒരു ദിവസമായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരുന്നു. എന്നാല് 2024-ല് ബി.ജെ.പി നേതൃത്വത്തിലുള്ള മഹായുതി സര്ക്കാര് വീണ്ടും അധികാരത്തില് വന്നതോടെ, 2025-ന്റെ തുടക്കത്തില് ഈ പദ്ധതിക്കുള്ള സര്ക്കാര് ധനസഹായം പൂര്ണ്ണമായും പിന്വലിച്ചു.
മധ്യപ്രദേശിലും ഇപ്പോള് സ്കൂള് ഭക്ഷണത്തില് മുട്ട വിളമ്പുന്നില്ല. കമല്നാഥിന്റെ നേതൃത്വത്തിലുള്ള കോണ്ഗ്രസ് സര്ക്കാര് അവരുടെ ഹ്രസ്വകാല ഭരണത്തിനിടയില് ഉച്ചഭക്ഷണത്തില് മുട്ട ഉള്പ്പെടുത്താന് നിര്ദ്ദേശിച്ചിരുന്നെങ്കിലും, 2020-ല് സര്ക്കാര് വീഴുകയും ബി.ജെ.പി അധികാരത്തില് തിരിച്ചെത്തുകയും ചെയ്തതോടെ ആ പദ്ധതി നടപ്പിലായില്ല.
ദക്ഷിണേന്ത്യയില് ബി.ജെ.പിക്ക് ഭരിക്കാന് അവസരം ലഭിച്ച ഏക സംസ്ഥാനം കര്ണാടകയാണ്. ലിംഗായത്ത് സമുദായത്തിലെ ചില വിഭാഗങ്ങളില് നിന്നുള്ള വിമര്ശനങ്ങളും സ്വന്തം പാര്ട്ടി നേതാക്കളുടെ എതിര്പ്പുകളും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും 2021-ല് ബി.ജെ.പി സര്ക്കാര് ഉച്ചഭക്ഷണത്തില് മുട്ട നല്കുന്നത് തുടര്ന്നു. രാജ്യത്ത് മുട്ട വിതരണത്തിന് ഏറ്റവും ശക്തമായ പിന്തുണ നല്കുന്ന സംസ്ഥാനങ്ങളിലൊന്നാണ് ആന്ധ്രാപ്രദേശ്.
നാഷണല് ഇന്സ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ന്യൂട്രീഷന്റെ ശുപാര്ശകള് കണക്കിലെടുത്ത് സംസ്ഥാനത്തെ സര്ക്കാര് സ്കൂളുകളില് മുട്ട നിര്ബന്ധമാക്കി. മതപരമായ കാരണങ്ങളാല് അക്ഷയപാത്ര ഫൗണ്ടേഷന്, ഇസ്കോണ് തുടങ്ങിയ സംഘടനകള്ക്ക് മുട്ട നല്കുന്നതില് നിന്ന് ഇളവ് നല്കാന് അധികൃതര് തയ്യാറായില്ല. ആന്ധ്രയിലെ കേസ് രസകരമാണ്, കാരണം ബംഗാള് ഇപ്പോള് ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നത് പോലെ ഇസ്കോണ് തയ്യാറാക്കുന്ന ഉച്ചഭക്ഷണം അവിടെയുണ്ടെങ്കിലും അവര് ഒരിക്കലും മുട്ട നല്കുന്നത് നിര്ത്തിയിട്ടില്ല. 2024-ല് ബി.ജെ.പിയുമായുള്ള സഖ്യത്തില് ചന്ദ്രബാബു നായിഡുവിന്റെ തെലുഗുദേശം പാര്ട്ടി അധികാരത്തില് തിരിച്ചെത്തിയ ശേഷവും മുട്ട വിതരണ പദ്ധതിയില് മാറ്റമൊന്നും വരുത്തിയിട്ടില്ല.
മഹാരാഷ്ട്രയില് 2023-ന്റെ തുടക്കത്തില് തന്നെ സ്കൂള് ഭക്ഷണത്തില് മുട്ട ഉള്പ്പെടുത്തുന്നതിനെതിരെ മതസംഘടനകള് രംഗത്തുവന്നിരുന്നു. സര്ക്കാര് ഫണ്ട് ഉപയോഗിച്ചുള്ള പോഷകാഹാര പദ്ധതികളില് മുട്ട ഉള്പ്പെടുത്താന് ശ്രമിച്ചപ്പോഴൊക്കെ കര്ണാടക, ഗോവ തുടങ്ങി പല സംസ്ഥാനങ്ങളിലും സമാനമായ എതിര്പ്പുകള് ഉയര്ന്നിട്ടുണ്ട്. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചിലവില് ഉയര്ന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള പ്രോട്ടീന് നല്കാന് മുട്ടയേക്കാള് മികച്ച മറ്റൊന്നില്ലെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധരും ശിശുരോഗ വിദഗ്ദ്ധരും പറയുന്നു.
നാഷണല് ഇന്സ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ന്യൂട്രീഷന് പ്രകാരം, മുട്ടയില് നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീന്റെ ജൈവലഭ്യത ഏകദേശം 94% ആണ്. ഇത് സസ്യങ്ങള് അധിഷ്ഠിതമായ മറ്റ് ബദലുകളേക്കാള് വളരെ കൂടുതലാണ്. ഉദാഹരണത്തിന് കടലയില് ഇത് 76%-വും സോയാബീനില് 54%-വുമാണ്. കുട്ടികളുടെ വളര്ച്ചയ്ക്ക് ആവശ്യമായ അമിനോ ആസിഡുകള്, വിറ്റാമിനുകള്, മറ്റ് സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങള് എന്നിവയും മുട്ടയില് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
എന്നിരുന്നാലും, സ്കൂളുകളില് എന്ത് ഭക്ഷണം നല്കണം എന്ന് തീരുമാനിക്കാനുള്ള അധികാരം പൂര്ണ്ണമായും സംസ്ഥാന സര്ക്കാരുകള്ക്കാണ്. മുമ്പ് രാജസ്ഥാന്, ഹരിയാന, പഞ്ചാബ് തുടങ്ങിയ സംസ്ഥാനങ്ങളില് ബി.ജെ.പി ഇതര സര്ക്കാരുകളും ഉച്ചഭക്ഷണത്തില് മുട്ട നടപ്പിലാക്കിയിരുന്നില്ല.
